l'Huilerie aujourd'hui

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La Fête de l'Huile de l'Avent | 10 octobre 2008

Chaque premier samedi de décembre, a lieu la fête de l'huile de l'avent. Organisée en partenariat avec la chambre d'agriculture et le syndicat A.O.C. « Huile d'Olive de Nîmes ». Cette manifestation célèbre l'huile nouvelle et permet au public, de visiter la coopérative en activité, de découvrir la mystérieuse alchimie de la fabrication de l'huile sans oublier de déguster les premiers nectars.
L'Huilerie Coopérative de Beaucaire ne manque pas, chaque année de participer à cet évènement, et de l'élargir avec comme fil conducteur, l'Olivier, l'Olive et l'huile d'Olive. Ainsi pour cette nouvelle édition 2008, Rodolphe Belinguier & David Deroy respectivement chef cuisinier des Vignes Blanches et artisan chocolatier, animeront cette journée au travers d'ateliers culinaires également ouverts au public.
La réception en fin de matinée mettra à l'honneur les vins de la cave coopérative viticole de Beaucaire et l'association beaucairoise « Soie et velours d'Argence » qui défilera en costume d'époque.

Pour plus de renseignements sur le programme de cette journée appelez le 04 66 59 28 00.

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L'Huilerie célèbre l'Huile de l'Avent | 12 novembre 2007

"Les sources du beau, du bon, de l'agréable, etc., sont dans nous-mêmes ; et en chercher les raisons, c'est chercher les causes des plaisirs de notre âme."

Montesquieu - Essai sur le goût (1757)

Dans le cadre de la fête de l'huile de l'Avent qui célèbre chaque année l'huile nouvelle, l'Huilerie Coopérative de Beaucaire, Davis Deroy, artisan chocolatier et Rodolphe Belinguier chef cuisinier de l'hôtel restaurant Les Vignes Blanches, s'associent pour une journée exceptionnelle le samedi 1 décembre de 10h à 17h00 (entrée et dégustation libres).
A chaque heure fixe les personnes présentes auront l'opportunité de visiter le moulin ; la partie stockage située à l'étage de la coopérative, mais aussi d'appréhender les différentes phases d'extraction de l'huile d'olive. La visite sera suivie par l'élaboration et la dégustation de différentes préparations à base d'huile d'olive : tapenade, brandade de Nîmes, chocolat à l'huile d'olive, fougasse, huile d'olive aromatisée au basilic... et bien entendu la cuvée huile d'olive version 2007/08.
Ces ateliers seront animés par des professionnels qui prendront plaisir à vous dévoiler leurs secrets et vous faire partager leur passion.
Une farandole d'arômes prête à réveiller vos papilles...

A cette occasion, l'Huilerie Coopérative de Beaucaire invite une artiste-peintre, ASA, qui présentera une nouvelle étape de son travail, de fin 2006 et 2007. Peintre, aquarelliste et sculpteur, ASA a étudié le dessin, l'histoire de l'art et la littérature à Paris dans les années 80. Son travail personnel a toujours ménagé des passerelles entre l'écriture et la peinture qui sont pour elle deux moments complémentaires de sa compréhension du monde. " Après le travail figuratif du Labyrinthe, j'avais envie de légèreté, d'une présence onirique et naïve. Je traversais cette période comme un passage vers une nouvelle construction peut être plus ludique.On y retrouve toujours le désir de capturer l'instant qui se dérobe dans la lumière ou la brume."

Publié par huilerie à 15:38:49 dans l'Huilerie aujourd'hui | Commentaires (0) | Permaliens